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| Auteur | Vos recettes de cuisine faciles et rapides |
| Dingo Membre banni
Nous a rejoints le : 21 Juin 2008 Messages : 6 856 |
Comme mendu1 a eu la bonne idée de parler des ormeaux, mets succulent s'il en est. Même si ce n'est pas un plat scout  d'après mendu1, rien n'empêche des scouts de se régaler simplement.
Ne les achetez pas cueillez les de suites à marée descendance lors des grandes marées ou après des belles tempêtes , ils sont collés sur les rochers. Mais si comme moi vous êtes loin des cotes bretonnes (  ) commandez les à votre poissonnier.
pour 4 personnes 12 beaux ormeaux, dé-coquillez les. sur une planche à découper, recouvrez les d'un torchon et tapez chacun d'eux franchement avec un maillet pour bien les attendrir (4 ou 5 coups chacun - pas plus ils seraient alors en bouillie). Réservez les dans un plat. Dans une grande poêle faire revenir doucement avec une belle lamelle de beurre salé (100/150G) les échallotes que vous aurez réduites en petits (tout petits) morceaux. Ajoutez un peu de persil, jetez les ormeaux pour bien les saisir, poivrez raisonnablement. servir avec la sauce qui s'est formée avec les échalotes et le suc des ormeaux. En légumes d'accompagnement faites revenir de 6 belles pommes de terres en fines lamelles de la même façon que vos échalotes, quand elles sont rissolées elles sont bonnes à servir Avec un bon vin de Nantes pas trop sec, ou un cabernet (ma préférence). n'oubliez pas nous sommes en périodes de carême (c'est une vrai gourmandise), mais le dimanche - voilà un met royal -  91       |
| maya Membre familier
Nous a rejoints le : 16 Oct 2004 Messages : 496 Réside à : Vendôme, Tours, Paris, Lyon, Metz.. |
papillotes de saumon façon maya recette inventée et approuvée hier soir  :- 2 pavés de saumons surgelés (1€50 les deux, c'est cool) - 1 petit bulbe de gingembre frais - 1/2 carotte - 1/2 citron vert Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille d'alu, saler, poivrer. Répartir dessus du gingembre coupé en tout petits dés, et de la carotte rapée. Arroser avec le jus de citron vert et refermer les papillotes. Mettre au four à 210°C(th 7) pendant environ 20mn. Servir avec du riz et du la mâche. Miam!  voilà une recette économique qui a beaucoup d'effet, en tout pour le poisson et l'accompagnement ça fait environ 2€40, soit 1€20 par personne! 92 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
j'aimerais bien voir l'aiguille de votre balance quand vous montez dessus ? Souvent les recettes les plus simples et les plus économiques sont les meilleures comme les pommes de terre sous la centre, un truc que tous les scouts ont fait . En plus si vous avez du beurre salé, Mais là on tombe dans la gourmandise, un des sept péchés capitaux, pour les scouts ce sera de la margarine ! 93 |
| Dingo Membre banni
Nous a rejoints le : 21 Juin 2008 Messages : 6 856 |
Citation: Ce midi ce sera magret de canard, pommes de terres sarladaises, salade. 79 kg = pas de cholestérol, pas de tri glycéride et pas de diabète, en un mot l'animal se porte bien 94 |
| Zero Membre confirmé
Nous a rejoints le : 12 Mars 2006 Messages : 4 713 Réside à : Ailleurs |
 55 kg  95 |
| maya Membre familier
Nous a rejoints le : 16 Oct 2004 Messages : 496 Réside à : Vendôme, Tours, Paris, Lyon, Metz.. |
Citation:  oulala !! va falloir faire un p'tit régime grossissant!  96 |
| TaguanCdL Pétauriste
Nous a rejoints le : 09 Janv 2005 Messages : 3 010 Réside à : Antibes |
Citation: on ne pose pas ce genre de questions aux dames
 97 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
oui, mais ce sont les messieurs qui parlent de recettes en plein carême, sans doute un moyen de compenser la frustration ? 98 |
| maya Membre familier
Nous a rejoints le : 16 Oct 2004 Messages : 496 Réside à : Vendôme, Tours, Paris, Lyon, Metz.. |
Citation:  j'suis pas un môsieur, moi! 99 |
| Dingo Membre banni
Nous a rejoints le : 21 Juin 2008 Messages : 6 856 |
Citation:  mendu1 et toc 100 |
| TaguanCdL Pétauriste
Nous a rejoints le : 09 Janv 2005 Messages : 3 010 Réside à : Antibes |
Citation: 101 |
| Amodeba Bretagne
Nous a rejoints le : 06 Sept 2004 Messages : 4 687 Réside à : Bzh |
Soupe façon chinoise Il vous faut : du vermicelle de soja (ça se trouve au rayon épicerie exotique). Pour moi un paquet va pour deux personnes. De l'eau (environ 75 cl pour deux toujours) un cube de bouillon de la coriandre fraîche ou surgelée (on en trouve chez Picard, parfois, et c'est ça qui donne la touche chinoise) Faire bouillir l'eau, y ajouter le cube pour le faire fondre. Ajouter le vermicelle de soja, suivre les indications sur le paquet pour la cuisson (de mémoire, 2-3 minutes) ajouter la coriandre, servez ! 102 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
Au super du coin, tu as la soupe chinoise toute faite (facile et rapide), en principe elle est meilleure chez le chinois !
Amo de ba, est peut être chinoise ? J'adore la soupe chinoise, et toutes les soupes ! sauf à la grimace . 103 |
| Dingo Membre banni
Nous a rejoints le : 21 Juin 2008 Messages : 6 856 |
Omelette nourrissante et légère pour 4 personnes
séparer les blanc des jaunes mélanger et battez les jaunes à un verre de lait y rajouter 2 knak coupées en dés 200 gr de dés de jambons 3 pommes de terres cuite à l'eau coupées en dés montez les blancs en neige melangez le tout jetez dans une poéle bien chaude laissez cuire sans remuer servez 104 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
ARRETEZ ! ARRETEZ !
Les scouts finalement tous des gros gourmands, l'omelette on peut aussi y mettre, des truffes, des cèpes, des pissenlits . Le titre est facile et rapide ! Là, vous êtes démasqués, on devrait arrêter les concours de cuisine ! Parce que 50 ans après ça continue...je ne vous parle même pas d'un ancien copain CP des hirondelles . Arrivé à la retraite, il s'est payé une cuisinière marque Rosière haute de gamme, il peut faire des concours de cuisine avec sa femme ! D'autres à la campagne, où on a de la place ont leur cuisine personnelle ! Le cholestérol dans tout ça ? le sur- poids .... ce fuseau devrait être dans la rubrique affaires sensibles ! 105 |
| Orianne Grand membre
Nous a rejoints le : 25 Fév 2009 Messages : 710 Réside à : Le Mans |
Aujourd'hui, j'ai essayé une petite recette que m'avait conseillé mon ancienne chef. Normalement, ça se fait avec du miel, mais le miel, je digère pas, alors on n'en trouve pas dans mes placards. Cependant il se trouve que j'avais un reste de vieille arnaque en pot, du soi-disant caramel au beurre salé à tartiner, mais ils nous avaient fichu du miel là-dedans. Berk. (celui que je prépare est meilleur, c'est dire...) J'ai donc pris un steack haché, j'ai fait cuire un côté, j'ai retourné, badigeonné du pseudo-caramel, ensuite j'ai versé des herbes de provence, retourné à nouveau... C'est très très bon. 106 |
| Ecureuil des Innocents Guide des simples
Nous a rejoints le : 01 Mars 2009 Messages : 1 138 Réside à : Paris |
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Ecussons
Posté le: 28-02-2009 à 18:57
faim, faim, nous avons faiiim, soir et matiiiin 
