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Auteur
A tous les adeptes de la cuisine...
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Patte de velours
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Patientez...

Citation:
Le 2013-02-07 00:59:00, Alouette L. a écrit :

Miam merci Patte de Velours ! Je vais tester ASAP. Si si, des qu'il y a quelques jours sans humidité .... Au moins 1 essai...
J'ai quasi zéro expérience de cuisine élaborée sur feu,( bon je sais faire les basiques, j'en raffole d'ailleurs) et suis ravie de pouvoir m'améliorer. C'est même un vrai défi perso qui m´attend.
[ ça y est, j'ai compris "Patte de Velours" = mains de cuisinière pour repas trappeur velouté ?]


Ahah je ne sais pas si c'est très velouté Mort de Rire ... Mais venez manger dans ma patrouille et vous me ferez une critique culinaire !!! belebleb

En tout cas, si j'ai quelques conseils à te donner, c'est d'être organisée :
Tu dois bien lire la recette pour voir l'ordre des ingrédients... !! Tu peux répartir les taches (par ex une qui fait tout ce qui est épluchage, l'autre au coupage en morceaux, l'autre au feu, l'autre qui tient la recette...etc...) c'est le meilleur moyen de ne pas sauter des étapes !!!
Après voilà, quand tu cuisines tu ne comptes pas vraiment ton temps et en général, c'est plus d'un heure que tu y passes... Mais c'est super convivial et quand l'estomac est bien rempli je te jure que tu ne regrettes rien !!!

... et autre chose... du bois du bois !! Ca va s'enflammer
Il faut énormément charger au début, comme si tu allais faire une veillée... plus t'as de braises, et plus tu es assurée que ta cuisine ne sera pas rata-cramée !!! Clin d'oeil
19
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  Je suis en pause de scoutisme  Profil de Patte de velours  Message privé      Répondre en citant
Gribouille
Bouille de Grib'

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Réside à : Isère
1
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Tu sais que j'aurais aimé t'avoir comme CP, toi ? Grand sourire
20
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  Je suis GSE  Profil de Gribouille  Voir le site web de Gribouille  Message privé      Répondre en citant
Alix.C
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Réside à : Semper viret
3
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Moi aussi! motivation, talents culinaires, originalité, bon esprit...
tu dois être une Cp en or!! Cool Clin d'oeil

21
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  Je suis FSE  Profil de Alix.C  Message privé      Répondre en citant
mendu1
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Réside à : ar vro vigoudenn
1
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Je déplore souvent que dans le scoutisme moderne, on ait un peu oublié le scoutisme .

mais en lisant ce fuseau, j'en reste baba !

Du kouing aman, crêpes au sarrasin, et en plus au feu de bois .
vieille dame on faisait cuire des nouilles, on mettait des pommes de terre dans la cendre...

Guides = grosses gourmandes

Je crois bien qu'on finira par interdire les concours de cuisine !
On reconnaît bien les scouts français (tout pour la bouffe) , un comportement que nous devons partager avec les scouts chinois (Hong-Kong et Taïwan )

Pour quand le manuel pour cuisine de patrouille, dans un format qui permettrait de le loger dans la poche arrière gauche de la culotte courte, à la place du carnet d'explo devenu inutile .

N B : les boîtes de pilchards, ,vous n'avez pas besoin de les faire cuire .
22
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  Je suis SDF avant la révolution cutt  Profil de mendu1  Voir le site web de mendu1  Message privé      Répondre en citant
Patte de velours
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Nous a rejoints le : 28 Août 2010
Messages : 664
1
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tout rouge C'est trop gentil merciiiii !!! love

"... ne rien faire à moitié" ... Alors quand on cuisine, autant le faire à fond !!!! belebleb

Citation:
Le 2013-02-08 08:55:00, mendu1 a écrit :

Je déplore souvent que dans le scoutisme moderne, on ait un peu oublié le scoutisme .


Ohhh noon, plutôt mourir !!! Ya que ça de vrai !!!
... en tout cas, dès que j'aurai fondé ma troupe, ça sera de l'authentique pur et dur, on fera peur à tout le monde !!! Saute
... Mais je connais sur ce fuseau au moins une autre troupe super top !!!! Trop top !


Citation:
Le 2013-02-08 08:55:00, mendu1 a écrit :

mais en lisant ce fuseau, j'en reste baba !


... au rhum ? Grand sourire ... Oh oui, je vais peut-être le tester !!! Warf warf !


Citation:
Le 2013-02-08 08:55:00, mendu1 a écrit :

Guides = grosses gourmandes


... Ceci est une déclaration... totalement vraie !!!!! Mort de Rire
La fois où on a mangé de la purée et des saucisses, celle qui avait fait le menu s'est attiré les foudres de tout le monde... Je vous raconte pas le carnage !!!!! Mort de rire !


Citation:
Le 2013-02-08 08:55:00, mendu1 a écrit :

Pour quand le manuel pour cuisine de patrouille, dans un format qui permettrait de le loger dans la poche arrière gauche de la culotte courte, à la place du carnet d'explo devenu inutile .


Le carnet d'explo... pire qu'inutile, c'est tellement pas naturel de devoir remplir tout un tas de paperasse !!!
Moi je dis, on devrait nous lâcher dans la nature avec juste le nom d'une ville, sans carte ni boussole, juste un portable et un appareil photo... Ca serait trop de la balle !! Saute
Au moins on s'éclaterait vraiment, on pourrait s'arrêter flâner un peu partout... Bref, au moins on découvrirai vraiment le pays !! ... Explorer pour de vrai !!!
Cet été on a réussi à bien s'éclater, entre les bottes de paille, le petit pont, le lac avec la cueillette des nénuphars Grand sourire ... Mais on avait quand même de la paperasse Triste
Bref, je m'emballe, ce n'est pas le sujet belebleb
23
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  Je suis en pause de scoutisme  Profil de Patte de velours  Message privé      Répondre en citant
Suricate M.
Herpestinae
  
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Réside à : Désert sud Africain
2
Patientez...


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  Je suis GHR (indépendant)  Profil de Suricate M.  Voir le site web de Suricate M.  Message privé      Répondre en citant
Patte de velours
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Mer : Vigie - Timonier
Nous a rejoints le : 28 Août 2010
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Patientez...

Mange des crêpes !!! Warf warf !
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  Je suis en pause de scoutisme  Profil de Patte de velours  Message privé      Répondre en citant
Appaloosa P.
Grand membre
  
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Messages : 564

Réside à : Bordeaux
1
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Qui parle de crepes !!!! ???? Saute Saute
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Patte de velours
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Mer : Vigie - Timonier
Nous a rejoints le : 28 Août 2010
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Vraiment... aucune idée hé hé !
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trident
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Réside à : Montréal, Québec
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Dans mon cas, il a déjà été question de gaufres... Mais je veux bien les crêpes... hé hé !
28
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Alix.C
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Nous a rejoints le : 03 Sept 2012
Messages : 455

Réside à : Semper viret
1
Patientez...

Ce midi en patrouille, on a fait des wraps!
-fromage style st moret mais en mode franprix
-jambon
-tranche de fromage
-salade

facile, simple et trop bon!
29
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Corsaire
Malouin
  
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Réside à : Saint-Malo
1
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Citation:
Du kouing aman, crêpes au sarrasin, et en plus au feu de bois.

Kouign aman au feu de bois? dis moi tout, raconte, je veux tout savoir! A table ?
30
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Franz
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Réside à : Strasbourg
1
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moi aussi je veux tout savoir ! Copain
31
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HuskyC
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Nous a rejoints le : 27 Avr 2012
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Réside à : Versailles
2
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moi aussi, comme mon pote Franz! Sourire
32
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Gribouille
Bouille de Grib'

Nous a rejoints le : 23 Sept 2009
Messages : 3 081

Réside à : Isère
3
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Vous êtes adorables tous les deux. Clin d'oeil Ne bougez pas, je vous prends en photo.
33
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HuskyC
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Église : Hospitalier
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Messages : 1 382

Réside à : Versailles
1
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bah quoi, c'est mon pote Franz!
34
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Appaloosa P.
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1
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Le meilleur magret de canard que j'ai mangé c'était au concu l'année dernière : perfecto !!
[spoiler:et alors Appal' ?? on s'en fiche !! ouais je sais je sais mais là c'était mort par ici !] Grand sourire
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Réside à : Saint-Malo
Patientez...

Mais l'année dernière, t'étais chef, donc c'est pas toi qui l'a cuisiné! Nous, on veut la recette.
36
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Réside à : Bordeaux
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roooooooo tu casses tout ar corasaire belebleb lol [spoiler:hehe mais au moins y a quelqu'un qui a répondu Grand sourire]
37
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Citation:
Le 2013-03-26 13:48:00, ar corsaire a écrit :

Citation:
Du kouing aman, crêpes au sarrasin, et en plus au feu de bois.

Kouign aman au feu de bois? dis moi tout, raconte, je veux tout savoir! A table ?



Ahah désolée, je n'avais pas vu vos réponses Clin d'oeil

Oui, on avait tout emmené pour le kouign amann, la boîte en fer pour le faire cuire (en remplacement du four) le rouleau a pâtisserie etc... Il était boooooooon !!!! A table ?
... la recette, c'était tout simplement une d'internet belebleb
... Mais c'était bien galère, c'est pour ça qu'on ne l'a pas fait au concu :p

Pour les crêpes, étant donné qu'on les a fait en camp, et qu'on ne campait pas en Bretagne, on avait acheté la farine de sarazzin avant de partir et on l'a conservée bien comme il fallait dans notre sac Clin d'oeil
On a battu la pâte au fouet et le tour était joué Sourire
... mais on s'était déjà entrainées en w-e à faire des crêpes toutes simple Saute
En moyenne, on consacre 1h30 pour la cuisine pendant le w-e !
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Patte de velours
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Patientez...

Pour le kouign amann, j'avais suivi à peu près ceci :
http://www.youtube.com/watch?v=lrKoL2qgbXA

J'ai même une photo Clin d'oeil (mais pas du résultat Triste juste de la préparation et de sa mise en boîte !)
Si j'arrive, je vous la met ! Sourire
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Patte de velours
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Patientez...

Vous avez de la chance on a une super miss qui m'a aidée pour les photos !!! Saute

http://idata.over-blog.com/1/17/08/86/Forum/CIMG2877.JPG

http://idata.over-blog.com/1/17/08/86/Forum/CIMG2859.JPG

Voili voilou, la deuxième photo c'est notre kouign amann découpé belebleb ... Pas super méga présentable Mort de Rire
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