Cette version du forum n'est désormais accessible que pour lire les passionants échanges et partage de techniques qui ont déjà été rédigées ici.
Pour participer aux échanges interscouts, merci d'utiliser
| Aller à Page Précédente 1|2|3|4 Page suivante |
| Auteur | Un concours cuisine avec Top-Chef de M6 chez les scouts |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
En tout cas, moi , j'ai bien rigolé . Pour les " scouts " là je crois que c'est le bon terme, assez gentils, assez normaux...rien à dire ! Par contre eux aussi les scouts ils ont du bien rigoler, parce que faire la cuisine au feu de bois, et bien ce n'est pas aussi facile qu'on le croit ! Pour une fois qu'ils regardaient faire les autres, ah ! la belle revanche ! La cuisine au feu de bois, ça peut être excellent, la viande pas trop cuite m'aurait très bien convenue . Merci , les " scouts " je me suis bien marré, eux aussi à mon avis ! Je passerai sur les détails d'hygiène, bon pour les inspecteurs derrière leur ordi ! Un piège, pour les p'tits chefs ! A choisir je préfère être invités chez les " scouts " qu'au restaurant ! En plus , ça avait l'air d'être bon, je prends mon opinel et j'arrive !  40       |
| laricio Membre confirmé
Nous a rejoints le : 16 Déc 2008 Messages : 1 445 |
Citation: Pourtant, "les souvenirs sont cor de chasse, dont meurt le bruit parmi le vent", Apollinaire. Il faut donc excuser les journalistes, qui ont peut être des références littéraires élevées, qui priment sur les usages culturels de la vénerie et "des familles aisées qui mettent leurs enfants aux scouts", cf autre fuseau en cours! 41 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Rien à voir avec des références littéraires. Le cor de chasse est un autre instrument qui ne ressemble en rien à une trompe.
(c'est comme si je voulais me la péter en présentant un concert de harpe celtique en parlant... de violoncelles, et que tu me rétorquais : "allons, tout le monde ne connais pas les usages celtiques...") Google it ! - Posté depuis mon mobile - 42 |
| laricio Membre confirmé
Nous a rejoints le : 16 Déc 2008 Messages : 1 445 |
Subtilité mondaine. 43 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Non, professionnalisme,, tu n'accepterais pas qu'il confonde une harpe et un violoncelle.
- Posté depuis mon mobile - 44 |
| laricio Membre confirmé
Nous a rejoints le : 16 Déc 2008 Messages : 1 445 |
Tout dépend du contexte. Il ne s'agissait pas d'une émission sur le dernier carré de la Vénerie française, mais d'une émission de bouffe.
Il m'arrive de sonner: Si c'est au rallye Croquenjambe , évidemment que ce sera une trompe. Si c'est pour mes voisins, ce sera pour eux un cor. Je ne vais pas les reprendre à chaque fois, ce serait humiliant pour eux de montrer ma supériorité. 45 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
Y en a qui se sont trompés sur le cor ! Vous trouvez que c'est grave docteur, mon cor aux pieds me fait mal .
Mais je fais front de tout mon corps ! 46 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Laricio, je suis entièrement d'accord, les gens se trompent souvent, et je ne m'amuserai pas à reprendre mes voisins.
Mais un journaliste, si ! On croit ce qu'il dit, il fait référence : c'est un professionnel de l'information ! Enfin bref, ce n'est pas le sujet. Ce que je constate, c'est que finalement l'émission aurait bien aimé avoir des scouts unitaires sous l'oeil de leur caméra, pour filmer un rassemblement, un lever des couleurs, des chants matinaux et des installs de fous (que ne font pas ordinairement les bleus). Finalement, ils ont choisi naturellement les SGdF car ils représentent les scouts en France, mais ils voulaient des scouts traditionnels. On aurait dû mieux les orienter. (en même temps, pour ce qu'ils en ont fait...) 47 |
| laricio Membre confirmé
Nous a rejoints le : 16 Déc 2008 Messages : 1 445 |
Tu n'as pas remarqué qu'a chaque fois qu'on met les scouts à la sauce média, ils sont perdants? Pour jouer dans cette cour, il faut être très rusé. Finalement, la morale est assez belle: faites du scoutisme, pas de plateaux télé. 48 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
" faites du scoutisme, mais pas de plateau télé " B P aurait pu dire ça, sauf que la télé aujourd'hui, c'est obligatoire . Je ne crois pas qu'on ait le choix . Les émissions de télé, il faut les préparer, et pas se faire enfler par les pros de la T V ! C'est mieux de s'entrainer et de comparer les résultats . Il n'y a pas de secret, en plus de toute façon, la T V va vous rattraper . ça me fait penser, à un certain nombre de personnes qui disent encore , au moi je ne veux pas d'ordinateur . Sauf , qu'il est difficile de se passer d'ordinateur ! Plus on attend et plus ça sera difficile . Hélas, il n'y a aucune morale . Disons aussi que la télé, essaie de vous faire prendre des vessies pour des lanternes, mais c'est un autre problème . La télé est une arme redoutable ! Tendez l'autre joue ! 49 |
| Argali2007 Ovis ammon
Nous a rejoints le : 13 Avr 2010 Messages : 936 Réside à : Louvain-la-Neuve, Belgique |
Mais c'est possible de vivre sans télé. Je connais plusieurs familles qui le font et c'est vraiment très positif pour les enfants : ils apprennent à s'occuper de façon intelligente (lecture, jeux de sociétés,...) plutôt que de s'abrutir devant des publicités atroces et des dessins animés stupides. Évidemment, les enfants râlent, parce que leurs copains leur parlent de personnages de films ou de dessins animés et qu'ils ne les connaissent pas, mais c'est au moins bon pour eux de vivre ainsi. Ils apprennent à apprécier les films/DVD et dessins animés qu'ils regardent et n'ont pas besoin de la télé pour accéder au savoir : avec internet, on peut revoir des documentaires diffusés à la télé à l'heure que l'on souhaite, on peut y regarder le journal parlé et chercher toutes sortes d'informations pour les devoirs et exposés. Vive la vie de famille sans télévision, moi je dis. 50 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Bon, d'après les infos, l'audience n'a pas été au rendez-vous pour ce Top-Chef. Ca a même été un coup d'arrêt. Soit le scoutisme, soit la Saint Valentin, n'a pas attiré les spectateurs. Sinon, je me rend compte qu'au niveau des feux, ça a été assez moyen et ça n'a pas vraiment rendu hommage au savoir-faire scout. Des tables à feux auraient été extrêment appréciées par ces chefs habitués à travailler sur des plans de travail en inox. Ils ont bien eu droit à une plancha en inox, mais vu la taille, il fallait un sacré feu en dessous (qui n'était pas là faute d'avoir anticipé l'allumage des feux personnels), et puis bonjour le nettoyage de ces plaques de tôles... Il paraît que ça a pris 3 heures, tu m'étonnes ! Je comprend mieux maintenant. Bref, au bilan, aucune recette vraiment sympa (même s'il faut reconnaître que le temps était trop court), pas de démonstration scoute sion le réveil mal chanté sur "Debout les gars", pas de savoir faire scout (sinon un belle table modulo ...démontable), et un spectcle assez décevant avec la manie de vouloir en faire trop (parler de "conditions extrêmes" en montrant un cuistot qui dérape sur le sol feuillus, au rallenti s'il vous plaît, personne n'y croit vraiment, donc on se sent vite trompé, on a envie de zapper...) 51 |
| mafalda madrileña
Nous a rejoints le : 03 Janv 2003 Messages : 5 435 Réside à : |
J'ai été étonnée aussi de l'absence de tables à feu, ce qui aurait quand même idéal, enfin moins pire. En fait je n'avais jamais vu faire d'un trépied de table un lieu de feu.  Pas idéal pour des jaunes quand même.. Et pas idéal non plus question sécurité. J'ai bien aimé, tout en sachant que ce reportage n'était pas un reportage sur le scoutisme mais sur la cuisine en camp. Les scouts au final n'étaient que figurants . 52 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Oui c'est vrai, j'ai été surpris au début de voir le feu fait au pied de la table. Sans doute pour ne pas aller trop loin. Mais dans ce cas on fait une table à feu. Là c'était craignos au niveau environnement du feu et confort d'utilisation (si le vent est contraire et que tu as la fumée dans la tête, pas moyen de contourner) 53 |
| Morzini Joyeux membre
Nous a rejoints le : 20 Sept 2010 Messages : 236 |
Cette émission était, ne l'oublions surtout pas, un montage, avec scénario prévu à l'avance, comme ça se fait, même pour les journeaux télé. Presque tout est écrit à l'avance selon ce qu'on veut démontrer. Les scouts ? ... on ne les a presque pas vus ! Décevant ! Bon, ça n'était pas l'élément central mais ... disons plutôt le décor ! Alors, décevant, certes, mais on s'y attendait tous. Alors que retenir finalement ? Que les scouts ne s'en sortent pas si mal puisque le spectateur a pu s'imaginer un peu les difficultés de la cuisine en camp (les jounaleux ont méga-insisté là-dessus, histoire de faire du sensationnel) et que les installs étaient bien faites. D'accord avec vos analyses sur les feux en bas des tables ... du pur délire ! N'importe quoi ! Effectivement, pourquoi pas une table à feu ?! Cok, merci pour l'info sur le modulo, c'est effectivement ça que j'ai vu, et c'est sympa. ça explique peut-être qu'il n'y ait pas eu de table à feu, puisque le bois d'une table à feu est difficilement ré-utilisable. Enfin, j'ai quand même passé un moment sympa, pas trop pour le spectacle, mais surtout parce que j'ai regardé avec mon fiston et qu'on s'est permis (comme vous tous je suppose) une tonne de commentaires et qu'on attendait ça avec impatience. 54 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Le bois d'une table à feu est préservé en général, avec plusieurs couches de terres et de cailloux (ou feuilles d'alu si on tolère ce genre d'artifice) Mais il est vrai que des braises peuvent quand même glisser et abimer un peu le bois. Je ne pense pas que les SGdF soient si pointilleux avec leurs perches. 55 |
| Colinot Grand membre
Nous a rejoints le : 10 Janv 2010 Messages : 515 Réside à : Monaco |
C'est vrai que pour nous, scouts, guides ou anciens, on n'a rien appris. Mais n'oublions pas que le sujet de l'émission n'était pas "le scoutisme" mais comment, avec des moyens plus que simples (alors que ces cuistots sont habitués à manipuler du matériel plus que sophistiqué) faire de la bonne cuisine, dans un temps déterminé, pour 30 gamins ? Et pour cuisiner simple, rien ne vaut la cantine matériel de cuisine des scouts ! Elle était grande ouverte la cantine. Certes le "repas" a été préparé par des pros, cependant tous ceux qui doutent de la préparation et de la qualité des repas cuits au feu de bois ont pu être rassurés ! On mange bien chez les scouts, et pas que des conserves !:-D 56 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Pour ceux qui ont manqué l'émission
57 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Tiens, je n'avais pas remarqué l'affreux montage au moment du réveil des chefs : ils montrent une tente canadienne comme si c'était celle où il dormaient, avant de retrouver les scouts devant le marabout... Il faut croire qu'au niveau télégénique une tente canadienne, ça donne bien !! (de même la contradiction entre le sous-titre qui prétend réveiller les cuistot à 6h00 et le témoignage de la nana qui raconte avir été réveillé à 7h30. (6h00 je trouvais ça tôt) 58 |
| Grizzly_90 Ursus arctos horribilis
Nous a rejoints le : 30 Nov 2008 Messages : 4 850 Réside à : Natif du Béarn, logé à Belfort ! |
 Il fait grand jour quand ils sont réveillés (enfin, quand les scouts chantent devant la tente). Le tournage a eu lieu en novembre à Jambville, je vous laisse consulter vos éphémérides.
Sinon, je viens d'apprendre que tout la collection de gamelles, y compris les belles ardoises rectangulaires, proviennent des stocks SGdF. Luxe, quand tu nous tiens... Dans le fond, je n'attendais pas d'une telle émission une grande mise en valeur des scouts, et le simple fait qu'ils soient montrés comme sympathiques et déjà fort bien. Figurants ils devaient être, et figurants ils ont été. 59 |
| croc la pêche Croc pêchue
Nous a rejoints le : 04 Mars 2010 Messages : 1 545 |
L'émission est visible en intégralité sur M6replay.fr (onglet émission) C'est vrai que les scouts ne sont pas très visibles mais ce n'était pas une émission sur les scouts! Les cuisiniers ont pris conscience que la cuisine au feu de bois ce n'est pas évident! Et encore il ne pleuvait pas! Les scouts auraient pu au moins chanter le refrain de "debout les gars" en entier et pas seulement une phrase! 60 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Sur M6 replay c'est par ici http://www.m6replay.fr/#/emissions/top-chef/23120 Mais ça ne restera pas plus d'une semaine en ligne. Personnellement, j'ai aussi trouvé l'épreuve peu intéressante parce qu'on ne demande pas à des cuisiniers de savoir cuisiner sur un feu de bois dans les conditions de temps dans lesquelles on les a mis. Autant le pique-nique de la semaine précédente avait du sens, autant là, les conditions n'avaient pas beaucoup de sens pour jauger du savoir-faire d'un grand chef cuisinier qui n'a jamais utilisé de feu de bois. Donc à la fois les scouts n'étaient pas mis en valeur, et à la fois les chefs n'étaient pas mis en valeur non plus. D'où une scène peu passionnante ont on n'attendait pas grand chose. 61 |
| Argali2007 Ovis ammon
Nous a rejoints le : 13 Avr 2010 Messages : 936 Réside à : Louvain-la-Neuve, Belgique |
En même temps, c'est une émission de cuisine, où les vraies "star" ce sont les candidats, il fallait pas vous attendre à voir un documentaire sur la vie de camp chez les SGDF! Il faut rester réaliste : le but de l'émission était de mettre les candidats dans un contexte difficile pour eux (eh oui, pour un cuisinier de métier qui a l'habitude de cuisiner au gaz, dans une cuisine pro en inox, le feu de bois, c'est extrême!) et de filmer leurs réactions, leur débrouillardise. Quand aux scouts, je trouve qu'on les a pas mal vus pour une émission de ce type et je les ai trouvés chouettes. Moi qui trouvais que de les voir tous en uniforme impeccable comme ça était un peu forcé pour un camp, alors les levers de couleurs, les rassemblements et autres, ça aurait été de trop. Pour ce qui est de la table à feu, c'est vrai que c'est très pratique pour cuisiner car on ne doit pas se baisser mais personnellement, j'ai passé mes 4 ans de scouts avec des trous à feu et mes scouts ont fait de même l'an passé, ça n'empêche pas aussi de faire des trucs chouettes. 62 |
| Fauvette Bxl Cisticolidae
Nous a rejoints le : 02 Juil 2009 Messages : 4 300 Réside à : Bruxelles |
Attention que, si mes souvenirs sont bons, la hauteur d'une table à feu doit être fonction de la taille du cuistot (voire même de celle du cul de pat), de manière à ce que, si une casserole d'eau bouillante venait à se renverser, son bas ventre (et autres bijoux de famille) ne puissent subir des dégâts irréversibles ([spoiler:c'est beau, et même émouvant, le perpétuel souci d'autarcie])   63 |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Il y a un truc aussi qui m'a fait hurler, c'est quand un cuistot remet des braises sur son feu pendant qu'il fait cuire son blinitz.
Il renverse un paquet de cendres sur son feu, sans protéger ce qui y cuit (qui se retrouve du coup complètement sali). Là c'est typiquement le genre de truc qu'un scout expérimenté aurait rappelé aux cuistots avant qu'il fasse son aller-retour (on couvre toujours ce qui cuit avant de souffler ou de manipuler le feu). 
Ce petit bleu est très dévoué et sympathique, mais on sent qu'il n'a pas souvent soufflé sur un feu avec son uniforme... 
Les abords du feu sont assez incirculables... 
et effectivement complètement trop près de la table.  64 |
| buffle_m Bovidae
Nous a rejoints le : 13 Fév 2008 Messages : 4 251 Réside à : ROANNE |
Quand je dis que les SGDF connaissent que le tripatte, je ne racontais pas de bêtises...
Enfin, je ne sais pas si l'émission aurait été mieux avec un autre mouvement. Et SDE compris. Même si eux savent faire la cuisine au feu de bois. - Posté depuis mon mobile - 65 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
C'est une petite révolution : On a vu des scouts à la télé, même si ce n'est pas une émission sur les scouts .
Depuis 10 ans (vous savez pourquoi ) on ne voit plus de scouts à la télé, les scouts sont tricards . C'est vrai qu'on est pas allé jusqu'à faire voir des Patrouillards et des guidouilles, il ne faudrait pas exagérer non plus ! Le scoutisme est un sujet tabou dans les médias, sauf peut être dans les revues catho ! Sans compter que dans la grande Administration, la cuisine au feu de bois, on n'aime pas ça, pas plus que de voir des ados coucher sous une tente ! Cette émission, marque une date historique," on a vu des scouts à la télé " Est ce qu'il y aura une suite ? 66 |
| laricio Membre confirmé
Nous a rejoints le : 16 Déc 2008 Messages : 1 445 |
Tu sais Mendu, il y a quantité de gens qui existent et qu'on ne voit jamais à la télé, et ça ne les empêche pas de faire marcher le monde: les pères et mères de famille qui élèvent leurs enfants, les curés de paroisse qui ne sont ni pervers sexuels, ni obsédés par le mariage des prêtres, les marathoniens, des entrepreneurs audacieux qui ne se reconnaissent pas dans le Medef, des responsables d'associations qui bossent dur dans la Cité et les cités et qui font plus que la Politique de la Ville etc. Le scoutisme, sujet tabou dans les médias? Tant mieux. 67 |
| mendu1 Membre honoré
Nous a rejoints le : 22 Janv 2007 Messages : 6 678 Réside à : ar vro vigoudenn |
Oui, mais on ne peut pas vivre tout seul au milieu des autres, surtout si on est scout !
La contre partie de tout ça, c'est la suspicion qui entoure le scoutisme , et lui donne une mauvaise image dans l'opinion publique ! On ne connait pas = méfiance ! Il faut assumer ses obligations médiatiques , parce que ça peut avoir des conséquences catastrophiques, je pense que sur ce point c'est mal parti ! 68 |
| Aller à Page précédente 1|2|3|4 Page suivante | ||
 |
 |
 Signaler
|
   | technique |
   | bonne humeur |
Ecussons
Posté le: 15-02-2011 à 08:25
1 
2 
