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Auteur
Repas/Intendance en camp
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Roulie
Membre actif

Nous a rejoints le : 26 Fév 2004
Messages : 155
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pour le fuso des scouts d'yvelines, y a moi
(mon fuseau "scouts paris 6è" a été fermé snif ...)
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  Je suis de retour chez les SUF !!  Profil de Roulie  Message privé      Répondre en citant
Harfang IR
chouette

Nous a rejoints le : 30 Nov 2002
Messages : 535
Réside à : Coignières, 78
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Je ne peux pas dire que ça m'étonne franchement, c'est pas qu'on s'y sentait un peu exclu mais presque!
(En plus il n'en est absolument rien resté, pas même un petit cadenas où tu pourrais déposer quelques fleurs... c'est triste)

En vrai, personne ne se souvient de ce pélé?! SUF de la région parisienne, réveillez-vous! Vous l'aviez séché ou quoi? (si j'ose dire...)
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  Je suis SUF  Profil de Harfang IR  Voir le site web de Harfang IR  Message privé      Répondre en citant
Muscardin
Loir
  
TECHNIQUE: 19 points
BONNE HUMEUR: 28 points
Montagne : Grimpeur
Nous a rejoints le : 11 Janv 2004
Messages : 1 775
Réside à : Belgique, Bruxelles
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Mdr aussi, Harfang, c'est trop drôle!
82
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  Je suis FSE  Profil de Muscardin  Message privé      Répondre en citant
Blizzard
Membre confirmé
  
TECHNIQUE: 73 points
BONNE HUMEUR: 23 points
Forêt : Trappeur
Nous a rejoints le : 24 Juil 2011
Messages : 1 057
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Pour obliger à boire.

Le chocolat du matin (ou thé ou café) à volonté, jusqu'à un demi litre. Donc prévoir du rab.

Une soupe le soir. Quand j'étais en Afrique, nous avions de la soupe tous les soirs. Pas une soupe épaisse, plutôt bouillon de poulet, vermicelles. Mais, boire beaucoup le soir fait se lever la nuit. Les Allemands servent une collation vers 17 h, avec du thé. C'est aussi le Tea Time des Godons. Cette pratique, bien qu'impossible tous les jours, demande une organisation.

Une réalité, les jeunes, les adultes aussi maintenant, ne veulent pas consacrer trop de temps aux préparations culinaires. C'est vrai, il y a des aliments qui demandent des heures de préparations, or tous sont mangés en cinq minutes.

Les haricots secs, c'est 12 heures de trempage et une heure et demi de cuisson... Si on veut faire un cassoulet au camp, sauf concours de cuisine, mieux vaut avoir recours aux conserves.

Détruisons une légende : les aliments en conserve sont souvent plus riche en vitamine C, que les frais. Les premiers sont quasiment conditionnés dans les deux heures suivant leur cueillette, les autres traînent combien de temps sur les étals des marchés et pire sur celles des grandes surfaces ? La vitamine C se dégrade très vite à la lumière, au temps et à la chaleur et est de surcroît hydrosoluble.

La viande rouge non hachée peut se conserver 48 heures sans problème hors réfrigérateur. C'est plus délicat avec la volaille, la chair est très fragile et se dégrade très vite. Ne parlons pas du poisson.

Viande rouge, volaille et poisson, ne doivent jamais être entreposés ensemble, ils doivent être mis dans des récipients séparés, chacun le sien. Ces récipients sont obligatoirement obturés par un couvercle. Les mains seront lavées avant de manipuler une autre catégorie de viande. il peut même être exigé que chacune est sa propre planche à découper, en tout cas il faut la laver soigneusement avant de passer à une autre.

Sans me faire de publicité, je vous conseille la lecture de La cuisine de l'aventure. Certains ici le connaisse. Attention, ce n'est pas spécialement un livre consacré à la cuisine pour le scoutisme. Mais je crois, que vous y trouverez du grain à moudre.

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  Je suis SDF, FSE, SUF.  Profil de Blizzard  Message privé      Répondre en citant
Irbis
Première Dame du forum
  
TECHNIQUE: 29 points
BONNE HUMEUR: 45 points
Cité : Serviteur
Nous a rejoints le : 19 Avr 2004
Messages : 1 736
Réside à : Besançon
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Citation:
Le 2011-08-06 11:57:00, Blizzard a écrit :

Une soupe le soir.


Encore faut il que les scouts la boivent innocent
J'étais intendante cet été et je leur ai mis de la soupe de temps à autre le soir (j'ai été gentille pas tous les soirs) et les deux patrouilles n'en ont pas pris re- innocent

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  Je suis EEUdF  Profil de Irbis  Voir le site web de Irbis  Message privé      Répondre en citant
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