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| Auteur | Polémique sur un totem |
| isari Grand membre
Nous a rejoints le : 14 Janv 2010 Messages : 729 Réside à : Bordeaux |
Citation: Excuse moi si cela me fait gentillement sourire qu'un chef ou ancien chef dise ça, quand il l'a été. Je présume que tu l'as été sans être forcé et obligé, mais que tu avais le choix. Alors on laisse aux autres de revenir aux fondamentaux mais on se permet de jouer avec des éléments qui ne sont pas de la méthode? En bref, faite ce que je dis, mais pas ce que je fais.... Je ne suis pas un ardent défenseur de la totémisation, du moins plus maintenant, seulement de l’honnêteté intellectuel, surtout quand cela a été fait récemment.  47      |
| laricio Membre confirmé
Nous a rejoints le : 16 Déc 2008 Messages : 1 445 |
Je crois qu'au contraire, c'est une matière évolutive. On peut avoir une opinion jeune chef, le plus souvent conditionnée par l'ambiance et l'amitié, et une autre avec un peu plus d'experience et de reflexion. Tout imbécile n'est pas condamné à le rester, et la marge de discernement de chacun existe heureusement, sinon, nous vivrions dans une société d'immatures. 48 |
| isari Grand membre
Nous a rejoints le : 14 Janv 2010 Messages : 729 Réside à : Bordeaux |
Je t'en remercie. Personne n'a besoin de se justifier. Mais je trouve ça un peu fort de café ce genre de comportement d'aller goûter la soupe du voisin pour ensuite cracher dedans. 50 |
   | technique |
   | bonne humeur |
Ecussons
Posté le: 21-03-2013 à 16:09
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