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| Auteur | Rôti Gidney |
| irdnael Membre confirmé
Nous a rejoints le : 10 Janv 2006 Messages : 1 323 Réside à : paris |
Merci M. Google, voila ma pêche :
Four gamelle de Guillwell. Écarter les braises, poser le rôti dans son plat sur la terre chaude, retourner dessus une gamelle plus importante et recouvrir de braises. Seule l'expérience garantit la cuisson car il n'est pas possible de la surveiller. C'est tiré de Mille Pistes Nature de PM Gambarelli qui doit être SGDF, paru aux PIF. Quant à l'observation de Fauvette sur la critique historique je la valide absolument. Ainsi le rapprochement entre le roti Gidney et le roti dans le four gamelle de "Guillwell" n'est pas absolument certain mais on doit être à 95 % de certitude puisque Gidney fut chef à Gilwell dans les années 30.  7      |
| Old GIlwellian Membre honoré
Nous a rejoints le : 09 Juin 2004 Messages : 10 027 Réside à : Paris |
Comment a t-il fait pour être chef à Gilwell dans les années trente étant décédé en 1928 ? http://www.scouting.milestones.btinternet.co.uk/biogs-g-m.htm 8  |
| irdnael Membre confirmé
Nous a rejoints le : 10 Janv 2006 Messages : 1 323 Réside à : paris |
Son influence a perduré notamment grace à son roti!
Mais sur le fond es-tu d'accord qu'il s'agit du bon Gidney, de la bonne recette etc... 9 |
| irdnael Membre confirmé
Nous a rejoints le : 10 Janv 2006 Messages : 1 323 Réside à : paris |
voila je met sur Scoutopedia sous le nom de roti Gidney. 11 |
   | technique |
   | bonne humeur |
Ecussons
Posté le: 29-11-2009 à 19:53
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